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この時期にしか会えない親戚や友人たちに
美味しいお菓子をぜひ味わって喜んでもらいたい


今年もおいしいお菓子のお土産セットを作りました



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銀座ハプスブルク・ファイルヒェンの「SiSi シシィ」
テーベッカライと迷いましたが
今回はチョコレートケーキを選びました


お酒に漬け込まれた香ばしいナッツ類やオレンジとレモンピールに
最高級のチョコレートを贅沢に使用してしっとりと焼き上げられた
大人のための華麗なチョコレートケーキです


厳選された材料は・・・
バター、卵、小麦粉、砂糖、チョコレート、マジパン、
ココアパウダー、ブランデー、赤ワイン、ラム酒、
アーモンドプードル、ナッツ類、オレンジ・レモンピール、
ベーキングパウダー、塩で手作りされています


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とてもリュクスなパッケージはビロード作り
ロマンティックな演出に気分も上がりますね!

ラップにくるまれていかにも手作りという感じで
このギャップでさらにあたたかみが増します






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主人のお菓子作りの先生「アトリエ粉うさぎ」さんの焼き菓子セットです
ロッシュ オ フランボワーズ
ダックワースワーズなど 私の大好きなお菓子をリクエストさせていただきました
とにかくおいしくてほっぺが落ちてしまいそうなくらい*^^*

ショコマントゥも一緒にオーダーして
お食事あとのデザートにしたら ものすごく美味しい!と大絶賛の嵐でした♪




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爽やかなペールブルーの愛らしいカードに合わせて
シンプルパッケージで、お菓子の詰め合わせセット作りました






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「グレイスフルスイーツ」さん、「アトリエ粉うさぎ」さんでしっかり学んだ
マクロビ・トマトのセイボリーは今では主人の得意お菓子となりました
こちらもとっても美味しい!もういくつでもいけます^^;


おいしいって幸せですね ありがたい感謝の気持ちでいっぱいです


喜ぶ笑顔を想像しながらのお菓子選びと
お菓子の詰め合わせ作業はとっても楽しいひとときでした





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by MAISONTIQUE | 2015-08-16 23:30 | お菓子
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感動と感謝で心がいっぱいに

素晴らしいの一言に尽きました

説明なんていらないくらい




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見た目の美しさだけではない

ひとつひとつが丁寧でとってもとっても美味しい!

おだやかなサービスもここち良い

すべてがmerveilleux!!!なひとときでした


この感動をぜひ味わってほしいです




TSU・SHI・MIさんのすぐ近く
同じ通り沿いに
アンティークブティック「DEMODE10」さんがありますので
お食事帰りにお邪魔しました
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野菜フレンチレストラン「TSU・SHI・MI」
address:東京都目黒区駒場1-16-9 片桐ビル1F
http://www.tsushimi.com






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by MAISONTIQUE | 2015-08-16 23:00 | お気に入り
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南仏の伝統工芸 ピケドマルセイユの白いキルトです







花や実などの模様が刺繍のようにふっくらと盛り上がり
美しく優雅な織模様となっています





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凸凹部分が肌に触れた時 とても気持ちよく感じますので
夏は涼しく冬はあたたかく 心地よくご愛用いただけますよ


古いお品ながら素晴らしいコンディション





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まごころこもったたくさんのおもてなしに感激しました


ひとつひとつ準備などさぞ大変だったことでしょう!
大切な時間をそそいでくれたこと 感謝せずにいられません





素敵な会のあとも お手紙のやりとりをして
やさしさが滲み出る美しい文面に心洗われました


エレガントのお手本になる人生の先輩でもある大切なおともだち






やさしくておだやかな とっても楽しいひとときでした*^^*







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by MAISONTIQUE | 2015-08-02 23:00 | 日々
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昔、主人のケーキの試作品を毎日食べていたことがあって
ガトーショコラとパウンドケーキは一生分食べたのではないかというくらい
白砂糖とバターの量がすごいので 今考えると怖くなります
数年はガトーショコラが見れないほどでした><




大切な家族との別れで体調を崩したり 持病が再発し悪化したりして

食=健康の大切さを身をもって経験したことで

食には出来る限り安心、安全と自分が思えるものを摂ることを

日頃から心がけるようにしています






大好きな甘いものも出来る限り自分で作るか

手作りのものを少しだけ(といかないことがほとんどですけれど・・・^^;)




サロンでのおもてなしスイーツにも
白砂糖や乳製品は使用しない 
からだにやさしいスイーツを手作りしてお出ししています





今回はシフォンケーキ型を使ったきな粉たっぷりのチョコチップケーキを作りました
材料は、米粉・豆乳・きな粉・オリーブオイル・ヴァローナショコラ・
メープルシロップ・カレンズ・アルミフリーベーキングパウダー


お菓子の基礎がない私の作るスイーツは
とっても簡単混ぜるだけスイーツですが
自然の甘みと風味でとても美味しく仕上がりました


カットして冷凍保存もできますよ

簡単お手軽なやさしいケーキでした♪





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