archive 米粉ピザ
農園のカフェ厨房「トネリコ」さん
そちらでいただく"トネリコピザ"の美味しいこと。
みずみずしい完熟トマトとモッツアレラチーズを乗せたシンプルさなのですが、
米粉を使ったもっちりパリっとした米粉ピザなのです。
健康ブームだからメニューに入れました
というような流行りさはまったくなく、
真摯に素材と向き合って研究を重ねた感じがお味に滲み出ています。
現在休業中「うおぬま茶房」さんの餅ピザを思い出しました。
あー懐かしい、また食べたいなあ。
小麦粉を米粉に変えたお料理や
出来る限り米粉スイーツを摂るようにしていますが、
トネリコのような美味しい米粉のお食事ができるお店
たくさんできるとうれしいです。
「そら野テラス」はおしゃれなお野菜直売所になります。
弥彦や角田、岩室などを巡られる方はぜひ、立ち寄ってみてください。
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by MAISONTIQUE
| 2016-09-23 13:00
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